Assalamualaikum..

Nak makan Nasi Dagang tak payah pi jauh-jauh. Ada resepi boleh buat sendiri. Tapi kalau nak yang ori kena pi Terengganu laa. Ikutkan macam-macam cara resepi buat nasi dagang ni. Google ja resepi yang mana menjadi kita ikut buat. Resepi ni Mommy dapat dari Mak Tok. Besa la Mak Tok rajin bertanya. Dapat jugak la resepi kat dia. Tapi Mak Tok ikut buat cara sendiri. 

Makanya Mommy follow resepi Mak Tok , jadi tak jadi. Kira jadi lah 

- basuh dan rendam  1-2 jam..

 Assalamualaikum..

Nampak lembut gebu Buttercake ni. Resepi Premium Royal Thai Buttercake dari fb Ummu Yusuf .

Premium Royal Thai Buttercake

Sementara nak siapkan bahan-bahan kek, panaskan oven terlebih dahulu, suhu 160 selama 10 minit

200 gram tepung naik sendiri

1 tsp baking powder

80 gram susu full cream / fresh milk

1 tsp esen creamy vanilla

Telur gred B, 4 biji.. pukul macam nak buat telur dadar,kemudian timbang untuk dapatkan 181 gram telur sahaja

150 gram pure butter

70 gram gula halus

70 gram gula icing

12 gram ovalette (saya guna ovalette special)

1 tsp pewarna lemon yellow

-Bila kek dah masak, terus keluarkan dari loyang & pindahkan ke atas papan kek

Untuk teknik & tips nak buat kek ni boleh tengok dekat link bawah ni

https://youtu.be/_QiBnup2TUU

#youtubermatjhn857

Terima kasih  Ummu Yusuf untuk resepi Buttercake ni.

Selamat mencuba

kredit fb Ummu Yusuf

 Assalamualaikum..

Menu viral MOONCAKE  (KUIH BULAN).  Mommy kongsi resepi dari fb Riliana Wee

 Assalamualaikum..

Puasa pun dah dekat. Mesti pakat dok cari dah menu apa yang sesuai untuk bulan puasa ni. Mommy ada jumpa resepi Acar Buah kat fb Abd Rahman Tayun . Sedap juga menu ni. Resepi kat bawah. Boleh la pakat cuba. 

Acar Buah

 Assalamualaikum..

Doriyaki gebu gebas.

2 biji telur
1/4 cwn gula
1 sb madu / susu pekat
1 cwn tpg gandum
1/2 st baking powder
4 sb susu segar/susu cair/uht

Cara2:
1. Pukul telur, gula & madu..pukul gitu-gitu ja
2. Masuk tepung, baking powder & susu segar. Pukul lagi sampai sebati.
3. Perap 15 minit. Panaskan kuali non stick, sendukkan adunan tuang dlm kuali.

Masak guna api kecil ja. 

Makan kosong pun sedap. makan dengan jem, peanut butter pun sedap. ikut selera masing-masing.

Selamat mencuba.

 Assalamualaikum..

Resepi Basque Burnt Cheesecake dari kawan Mommy Sis Naeilah Rejab.

Hari tu kita buat versi berkeritam Africa.

Kali ni buat versi hitam Melayu kacak.

Sapa yang tak pandai buat kek tapi suka sangat makan Cheesecake boleh try.

Sebab sangat mudah. Dan hangpa bakar la nak hitam sampai macam mana. Texture dalam tetap gebu dan moist kalau ikut resepi ni.

Basque Burnt Cheesecake Mudah

1. Tauk semua bahan2 sekaligus tu dalam mixer ka.. Blender ka.. Food processor ka...

Nak putaq tu sampai tara mana?

Sampai hangpa nampak adunan gebu dan agak gula hancoq. Tak lama mana pun.

2. Alas loyang dengan baking paper.

Baking paper tu bagi lebih sikit dari aras loyang.

3. Oven suhu 200°c bakar 40-50 mnt api atas bawah (terpulang oven masing2. Rajin2 la belek progress)

4. Sis guna loyang 8 inci. Jadi agak tebal dan cantik. Tapii.. Kena rajin sikit.. Bila dh minit ke 40 tu sis tukar api bhgn bwh sahaja 5 minit. So total sis bakar 45 minit.

 Assalamualaikum

Kerap pulak naik kat Tik Tok cara masak tauhu lembut ni. Mommy pun besa juga buat tapi dah bukan menu favourite jarang buat dia. Resepi ni bukan tauhu yang masak sekali tapi curah atas tauhu tu ja.

TAUHU LEMBUT KUKUS 

Bahan-bahan 

 Assalamualaikum..

Selalunya kek batik atau pun kek indulgence. yang ni Moomy jumpa resepi gabung 2, Kek Batik Indulgence. Tak besa buat pun. Selalu dok beli kek batik ja tak pun kek indulgence. Sapa rajin boleh cuba. Sapa tak brapa rajin macam Mommy bab bakery..boleh cari beli. Resepi ni Mommy share dari fb azreena fadzair

Resepi Kek Batik Indulgence

Bahan2 :

A - Kek Batik
800gm biskut marie
250gm butter
200gm milo
2sb serbuk koko
1 cawan susu pekat
1 cawan susu segar
1 biji telur
1sk esen vanila

B - Indulgence Cream
250gm cream cheese
2 cawan whipping cream

C - Chocolate Ganache
250gm dark chocolate
2 cawan whipping cream
2sb minyak

Cara2 :

A) Kek Batik
1 - Cairkan butter .
2 - Masukkan susu segar , susu pekat , milo & serbuk koko . Kacau .
3 - Seterusnya , masukkan telur yang telah dipukul manja bersama esen vanila .
4 - Bila sos coklat mula memekat , masukkan biskut marie yang telah dipatah2kan . Kacau sehingga keseluruhan biskut disaluti dengan sos coklat .
5 - Alas loyang 10x10" dengan baking paper . Lebihkan baking paper sebanyak 2" pada setiap sudut loyang bagi memudahkan proses mengeluarkan kek batik nanti .
6 - Padatkan adunan biskut tadi . Sejukkan .

 Indulgence Cream

1 - Putar cream cheese & whipping cream .
2 - Lapis indulgence cream atas kek batik . Sejukkan .

C) Chocolate Ganache
1 - Satukan whipping cream , dark chocolate & minyak masak ke dalam mangkuk .
2 - Masukkan ke dalam microwave selama 2 min . Kacau sebati .
3 - Lapiskan chocolate ganache di atas indulgence cream . Sejukkan kek batik indulgence sekurang kurangnya 4 jam di dalam peti sejuk , bahagian chiller .

*Keluarkan kek batik indulgence 10 minit awal sebelum proses memotong
* Rendam pisau ke dalam air panas & lap pisau sebelum potong untuk mendapatkan hasil potongan yang cantik & kemas .
* Kesabaran & fokus yang tinggi WAJIB ada semasa proses memotong kek batik indulgence . 

Selamat mencuba 

kredit fb fazreena fadzair

 Assalamualaikum..

Sapa yang suka durian creepe boleh cuba buat sendiri. Resepi ni Mommy share dari fb Azidawati Chunji

kredit fb Azidawati Chunji