Resepi Nasi Dagang Masak Sendiri

By Zahirah Dzahir - 12/20/2022 10:56:00 PG

 Assalamualaikum..

Nak makan Nasi Dagang tak payah pi jauh-jauh. Ada resepi boleh buat sendiri. Tapi kalau nak yang ori kena pi Terengganu laa. Ikutkan macam-macam cara resepi buat nasi dagang ni. Google ja resepi yang mana menjadi kita ikut buat. Resepi ni Mommy dapat dari Mak Tok. Besa la Mak Tok rajin bertanya. Dapat jugak la resepi kat dia. Tapi Mak Tok ikut buat cara sendiri. 

Makanya Mommy follow resepi Mak Tok , jadi tak jadi. Kira jadi lah 





Gulai Ikan  Mambu/Tongkol

•Bahan-bahan
Ikan Mambu/Tongkol (ikan yg sama)
Santan RM 1/2 (ikut lemak yg kita nak)
Rempah kari ikan
Asam gelugor 8 keping
Gula 
Garam
Kulit kayu manis
Buah pelaga
Lengkuas katok ja
Cabai kecik hijau


•Bahan Mesin
Cabai kering 10 tangkai
Bawang merah 10 biji
Bawang putih 4 biji
Biji rempah 1 sudu kecik
Halia 1 inci
Jintan putih 1 sudu kecik
Lada hitam 1 sudu kecik

*bahan-bahan ni agak-agak ja

•Cara masak dia

- Potong ikan ikut suka..rebus buh asam keping banyak pun tak pa. Nak bagi masam ikan tu.

- Panaskan minyak pastu buh kulit kayu manis, lengkuas dan  bahan mesin skali dengan rempah kari masak sampai pecah minyak. 

Masukkan Air rebusan ikan tadi + santan. Agak-agak nak banyak mana dan pekat mana kuah tu.

- Masukkan ikan, buah pelaga, garam, gula, cabai kecik, biaq sampai kuah tu masak



Nasi Dagang

Beras nasi dagang 
(guna beras biasa pun ok tapi lebih sedap kalau beras nasi dagang tu )
Santan kotak RM 1/2

•Bahan Tambahan
Halba 
Bawang merah 
Bawang putih 
Halia 
Garam
(hiris halus semua)


•Cara masak

- basuh dan rendam  1-2 jam..

- Toskan, kukus setengah masak, 
- santan campoq sekali dengan bahan tambahan buh dalam 1 bekas, angkat beras gaul dalam bekas nak bagi sebati. Lepas tu kukus balik. Kukus sampai masak.




* boleh jugak kalau santan + bahan tambahan tu nak curah ja atas beras tu tapi pastikan gaul rata bagi kena semua.

Siap semuanya.

Selamat mencuba 😊

~~~~~~~~
Mommy Ira

  • Share:

You Might Also Like

0 orang berborak di sini!