Assalamualaikum..

Kita ada terlalu banyak kemahuan.. Sedangkan bukan semua yang kita perlukan Kita ada terlalu banyak soalan.. Sedangkan bukan semua perlukan jawapan.. Kita ada terlalu banyak kebimbangan.. Sedangkan bukan semua yang perlu difikirkan.. Kita ada terlalu banyak kekecewaan.. Sedangkan kita lupa Allah sentiasa memberi kebaikkan.. - Ibnu Mussal - 🍁Mommy Ira

 Assalamualaikum..

Resepi Basque Burnt Cheesecake dari kawan Mommy Sis Naeilah Rejab.

Hari tu kita buat versi berkeritam Africa.

Kali ni buat versi hitam Melayu kacak.

Sapa yang tak pandai buat kek tapi suka sangat makan Cheesecake boleh try.

Sebab sangat mudah. Dan hangpa bakar la nak hitam sampai macam mana. Texture dalam tetap gebu dan moist kalau ikut resepi ni.

Basque Burnt Cheesecake Mudah

1. Tauk semua bahan2 sekaligus tu dalam mixer ka.. Blender ka.. Food processor ka...

Nak putaq tu sampai tara mana?

Sampai hangpa nampak adunan gebu dan agak gula hancoq. Tak lama mana pun.

2. Alas loyang dengan baking paper.

Baking paper tu bagi lebih sikit dari aras loyang.

3. Oven suhu 200°c bakar 40-50 mnt api atas bawah (terpulang oven masing2. Rajin2 la belek progress)

4. Sis guna loyang 8 inci. Jadi agak tebal dan cantik. Tapii.. Kena rajin sikit.. Bila dh minit ke 40 tu sis tukar api bhgn bwh sahaja 5 minit. So total sis bakar 45 minit.

 Assalamualaikum

Kerap pulak naik kat Tik Tok cara masak tauhu lembut ni. Mommy pun besa juga buat tapi dah bukan menu favourite jarang buat dia. Resepi ni bukan tauhu yang masak sekali tapi curah atas tauhu tu ja.

TAUHU LEMBUT KUKUS 

Bahan-bahan 

 Assalamualaikum..

Selalunya kek batik atau pun kek indulgence. yang ni Moomy jumpa resepi gabung 2, Kek Batik Indulgence. Tak besa buat pun. Selalu dok beli kek batik ja tak pun kek indulgence. Sapa rajin boleh cuba. Sapa tak brapa rajin macam Mommy bab bakery..boleh cari beli. Resepi ni Mommy share dari fb azreena fadzair

Resepi Kek Batik Indulgence

Bahan2 :

A - Kek Batik
800gm biskut marie
250gm butter
200gm milo
2sb serbuk koko
1 cawan susu pekat
1 cawan susu segar
1 biji telur
1sk esen vanila

B - Indulgence Cream
250gm cream cheese
2 cawan whipping cream

C - Chocolate Ganache
250gm dark chocolate
2 cawan whipping cream
2sb minyak

Cara2 :

A) Kek Batik
1 - Cairkan butter .
2 - Masukkan susu segar , susu pekat , milo & serbuk koko . Kacau .
3 - Seterusnya , masukkan telur yang telah dipukul manja bersama esen vanila .
4 - Bila sos coklat mula memekat , masukkan biskut marie yang telah dipatah2kan . Kacau sehingga keseluruhan biskut disaluti dengan sos coklat .
5 - Alas loyang 10x10" dengan baking paper . Lebihkan baking paper sebanyak 2" pada setiap sudut loyang bagi memudahkan proses mengeluarkan kek batik nanti .
6 - Padatkan adunan biskut tadi . Sejukkan .

 Indulgence Cream

1 - Putar cream cheese & whipping cream .
2 - Lapis indulgence cream atas kek batik . Sejukkan .

C) Chocolate Ganache
1 - Satukan whipping cream , dark chocolate & minyak masak ke dalam mangkuk .
2 - Masukkan ke dalam microwave selama 2 min . Kacau sebati .
3 - Lapiskan chocolate ganache di atas indulgence cream . Sejukkan kek batik indulgence sekurang kurangnya 4 jam di dalam peti sejuk , bahagian chiller .

*Keluarkan kek batik indulgence 10 minit awal sebelum proses memotong
* Rendam pisau ke dalam air panas & lap pisau sebelum potong untuk mendapatkan hasil potongan yang cantik & kemas .
* Kesabaran & fokus yang tinggi WAJIB ada semasa proses memotong kek batik indulgence . 

Selamat mencuba 

kredit fb fazreena fadzair

 Assalamualaikum..

Dah dok viral sangat tempat makan ni..katanya sama level kat Terengganu. Kita pi jugak la makan. Sambil dok cari balik semangat kita pi isi perut sama.

Warung ni Pak Din One Dollar kat Kampung Suka Menanti, Alor Setar. Ada yang tau ada yang tak tau warung ni. Terletak dalam kawasan kampung, kiri kanan rumah. Nak masuk kawasan tu memang lorong kecik. Kedudukan warung tu betui² tepi sungai dekat rumah orang. Kiranya cantik jugak viewnya sebab tepi sungai. Itu kalau cuaca cerah elok. Kalau hari hujan tak best jugak. Kawasan tu ayaq sungai naik ( banjir).

Ikutkan warung tu memang dah lama berniaga kat situ. Cumaya bila celup tepung ni viral terus glamer warung tu. Biasa la benda dah viral dari orang tak tau..semua orang tau.

Macam biasa menu viral depa sotong, udang, baby crab, ikan, ketam dan ayam celup tepung. Masak depan tu ja. Kita boleh bangun pi ambik sendiri. Cumanya kita tak boleh pilih nak banyak mana, depa tentukan set harga menu tu sendiri. Kira makan ikut set harga. Ada certain menu yang harganya ikut harga pasaran. Contoh hari ni harga lain besok harga lain. ( ni depa sendiri yang habaq )

Kalau tak mau makan celup tepung boleh makan, laksa, bihun sup, goreng², ais kacang n nasik lemak ayam celup tepung. Tak pa aih pi tak makan celup tepung pun. Makan ja menu lain. banyak lagi menu yang ada

Macam laksa , bihun sup sedap.

Menu viral celup tepung tu, bagi Mommy ok laa..boleh la makan. Tak boleh nak komen lebih². Atas rasa mulut masing². Sedap tak sedap kena pi rasa sendiri.

Lokasi dia

Warung Pak Din One Dollar Kampung Suka Menanti, Alor Setar.

https://g.co/kgs/kQ8iDQ

Depa bukak dari 2.30ptg - 10mlm

(Tutup setiap JUMAAT & SABTU )

Boleh la pakat nak pi makan