Assalamualaikum

Kerap pulak naik kat Tik Tok cara masak tauhu lembut ni. Mommy pun besa juga buat tapi dah bukan menu favourite jarang buat dia. Resepi ni bukan tauhu yang masak sekali tapi curah atas tauhu tu ja.

TAUHU LEMBUT KUKUS 

Bahan-bahan 

 Assalamualaikum..

Selalunya kek batik atau pun kek indulgence. yang ni Moomy jumpa resepi gabung 2, Kek Batik Indulgence. Tak besa buat pun. Selalu dok beli kek batik ja tak pun kek indulgence. Sapa rajin boleh cuba. Sapa tak brapa rajin macam Mommy bab bakery..boleh cari beli. Resepi ni Mommy share dari fb azreena fadzair

Resepi Kek Batik Indulgence

Bahan2 :

A - Kek Batik
800gm biskut marie
250gm butter
200gm milo
2sb serbuk koko
1 cawan susu pekat
1 cawan susu segar
1 biji telur
1sk esen vanila

B - Indulgence Cream
250gm cream cheese
2 cawan whipping cream

C - Chocolate Ganache
250gm dark chocolate
2 cawan whipping cream
2sb minyak

Cara2 :

A) Kek Batik
1 - Cairkan butter .
2 - Masukkan susu segar , susu pekat , milo & serbuk koko . Kacau .
3 - Seterusnya , masukkan telur yang telah dipukul manja bersama esen vanila .
4 - Bila sos coklat mula memekat , masukkan biskut marie yang telah dipatah2kan . Kacau sehingga keseluruhan biskut disaluti dengan sos coklat .
5 - Alas loyang 10x10" dengan baking paper . Lebihkan baking paper sebanyak 2" pada setiap sudut loyang bagi memudahkan proses mengeluarkan kek batik nanti .
6 - Padatkan adunan biskut tadi . Sejukkan .

 Indulgence Cream

1 - Putar cream cheese & whipping cream .
2 - Lapis indulgence cream atas kek batik . Sejukkan .

C) Chocolate Ganache
1 - Satukan whipping cream , dark chocolate & minyak masak ke dalam mangkuk .
2 - Masukkan ke dalam microwave selama 2 min . Kacau sebati .
3 - Lapiskan chocolate ganache di atas indulgence cream . Sejukkan kek batik indulgence sekurang kurangnya 4 jam di dalam peti sejuk , bahagian chiller .

*Keluarkan kek batik indulgence 10 minit awal sebelum proses memotong
* Rendam pisau ke dalam air panas & lap pisau sebelum potong untuk mendapatkan hasil potongan yang cantik & kemas .
* Kesabaran & fokus yang tinggi WAJIB ada semasa proses memotong kek batik indulgence . 

Selamat mencuba 

kredit fb fazreena fadzair

 Assalamualaikum..

Dah dok viral sangat tempat makan ni..katanya sama level kat Terengganu. Kita pi jugak la makan. Sambil dok cari balik semangat kita pi isi perut sama.

Warung ni Pak Din One Dollar kat Kampung Suka Menanti, Alor Setar. Ada yang tau ada yang tak tau warung ni. Terletak dalam kawasan kampung, kiri kanan rumah. Nak masuk kawasan tu memang lorong kecik. Kedudukan warung tu betui² tepi sungai dekat rumah orang. Kiranya cantik jugak viewnya sebab tepi sungai. Itu kalau cuaca cerah elok. Kalau hari hujan tak best jugak. Kawasan tu ayaq sungai naik ( banjir).

Ikutkan warung tu memang dah lama berniaga kat situ. Cumaya bila celup tepung ni viral terus glamer warung tu. Biasa la benda dah viral dari orang tak tau..semua orang tau.

Macam biasa menu viral depa sotong, udang, baby crab, ikan, ketam dan ayam celup tepung. Masak depan tu ja. Kita boleh bangun pi ambik sendiri. Cumanya kita tak boleh pilih nak banyak mana, depa tentukan set harga menu tu sendiri. Kira makan ikut set harga. Ada certain menu yang harganya ikut harga pasaran. Contoh hari ni harga lain besok harga lain. ( ni depa sendiri yang habaq )

Kalau tak mau makan celup tepung boleh makan, laksa, bihun sup, goreng², ais kacang n nasik lemak ayam celup tepung. Tak pa aih pi tak makan celup tepung pun. Makan ja menu lain. banyak lagi menu yang ada

Macam laksa , bihun sup sedap.

Menu viral celup tepung tu, bagi Mommy ok laa..boleh la makan. Tak boleh nak komen lebih². Atas rasa mulut masing². Sedap tak sedap kena pi rasa sendiri.

Lokasi dia

Warung Pak Din One Dollar Kampung Suka Menanti, Alor Setar.

https://g.co/kgs/kQ8iDQ

Depa bukak dari 2.30ptg - 10mlm

(Tutup setiap JUMAAT & SABTU )

Boleh la pakat nak pi makan

 Assalamualaikum..

Menu favourite nii. Mommy selalu buat jugak. Cumanya Mommy buat ikut bahan yang mana ada ja. Tak lengkap macam resepi kat bawah ni. Tapi untuk sos pego tu..memang sedap kalau campoq sos. Macam sos carbonara cendawan campoq keju+herba. Tak pun dengan mac & cheese. Untuk inti, Mommy guna daging cincang Ramly. Jarang guna ayam & sosej.

Ok..resepi kat bawah ni resepi dari fb Almie Amira. nampak full resepi dia, tu yang Mommy share kat sini. tapi ikut rasa kita la nak buat & ubah macam mana punn.

fb Almie Amira

kredit fb Almie Amira

 Assalamualaikum..

Cerita Sabtu 30/10/2021

Rasanya ramai mak ayah hadapi masalah yang sama. BERPISAH dengan anak untuk sambung belajar. Tak kisah la masuk asrama ka, masuk universiti ka pergi oversea ka. Ada mak ayah yang ready ada yang tak. Sedih memang sedih tapi kena lepaskan jugak.

Rasanya perkara ni biasa ja..tapi bila Covid 19 melanda ni..kita hidup dalam pkp. Ramai terkesan bila kena berpisah dengan anak-anak.

Bayangkan sebelum ni..semuanya ada kerja masing-masing. Anak di sekolah,,mak ayah ada yang bekerja. Memang tak terasa sangat. Tapi..masuknya musim PKP, 2 tahun kita semua berkurung dalam rumah tanpa ke mana. Semuanya di depan mata. Semua aktiviti dilakukan bersama-sama. Dalam ada yang tak faham anak-anak, kira boleh faham kerenah anak-anak. Kiranya dalam masa 2 tahun tu, masa yang agak lama kita bersama keluarga. Bila di fikir, ada hikmahnya juga PKP ni. Boleh eratkan kembali hubungan 1 family. Yang mana renggang boleh rapat kembali.

Bila dah habis PKP, masing-masing kena mulakan urusan harian kehidupan masing-masing. Mak Ayah dah mula ke ofis untuk kerja. Anak-anak dah mula masuk untuk sambung belajar.

Begitulah yang terjadi dekat Mommy.

Bila 1st time Haziq Muqri masuk asrama. Mommy yang emonya. Haziq ok ja semangat & happy nak pi dok asrama. Padahal bukan jauh pun, dok hanya sampai habis SPM. Nak buat macam mana, Mommy tak pernah berenggang dengan dia. Dari umur sehari sampai 17 tahun mana besa berenggang. Celik mata ja, depan mata..tiba² kena berenggang.

Anak sulung, umur 6 tahun baru dapat adik kembar. Kira kasih sayang tumpah banyak kat dia. PA setia Mommy, semangat Mommy. Bila Mommy down dia la penguat diri Mommy. Tu la penangan Si Anak Sulung. Bukan tak sayang adik kembar. Semuanya Mommy sayang. Tapi bila mai sindrom mak-mak ni memang tak boleh nak kata apa. Nasib baik adik kembar ni baru sekolah rendah 😂😂

Kacau jugak la hati & jiwa Mommy ni. Cauba bertahan tapi tewas tapi tewas jugak. Ayaq mata ni bagai di kata laaa, mengalir macam hujan yang turun. Tapi Mommy tak boleh nak penting diri kena belajar pelan² lepaskan tali tu. Haziq pun dah 17 tahun, next year dah masuk 18 tahun. Tak selamanya Haziq akan ada di rumah. Akan datang dia akan keluar jalani arah hidup dia sendiri.

Macam kawan Mommy, 3-4 tahun dah anak dia belajar kat Indonesia. Rasanya pergi sana umur 13 tahun. Dia kata sedih memang sedih. tapi husband dia pesan, " kita sebagai mak ayah ni jangan sedih.. bila kita sedih anak-anak tu depa boleh rasa, nanti depa pun akan sedih susah untuk depa belajar.

Mommy salute dekat mak ayah yang memang kuat lepaskan anak-anak pergi belajar jauh. Cuba ambil semangat kawan-kawan Mommy yang hantar anak pi belajar jauh.

Bila sindrom Mak² menjelma..kacau..kacau

~~~~~~~~

Mommy Ira