Menu indonesia..

DAGING DENDENG MINANG

👩🏻‍🍳BAHAN BAHAN
Daging 1 kilo
Ketumbar 2sb - tumbuk
Kicap manis 4sb
Daun limau purut 5 helai
Serai 1 batang - ketuk
Gula garam secukup rasa

👩🏻‍🍳BAHAN KISAR
Lada besar 6 tangkai
Lada kering 10 tangkai - rebus
Bawang besar 1 biji
Bawang putih 6 biji
Biji Ketumbar 1sb
Halia 2 inci

👩🏻‍🍳CARA MEMASAK
1. Rebus daging bersama ketumbar
hingga lembut..angkat toskan..tunggu sejuk,
hiris nipis2 taruk kicap gaul2...kemudian
goreng..angkat letak tepi dulu..

2. Tumis bahan kisar hingga pecah minyak,
masukkan serai, daun limau purut, gula garam
dan daging..taruk air panas 1 cawan..masak
sehingga kuah kering.. siap

SELAMAT MENCUBA!!!

KERABU IKAN BILIS
•••••••••••••••••••••
# BAHAN A
Ikan bilis goreng 2 cawan
Bawang holland 1/2 biji - hiris
Baby tomato 5 biji - hiris
Bunga kantan 1 kuntum - hiris
Daun limau purut 5 helai - hiris halus
Serai 1 batang - hiris halus 
Cili padi 5 tangkai - hiris

# BAHAN B
Gula perang 2sb
Sos ikan 4sb
Limau kasturi 6 biji - perah ambik jus je

# CARA MEMASAK
Campur semua bahan B..kacau sampai
gula larut.. kemudian masukkan semua
bahan A...gaul hingga sebati... siap

SELAMAT MENCUBA!!

ELECTRONIC SCREEN SYNDROME | (Sindrom skrin elektronik)

1. Saya sakit kepala lah doktor. Ada kanser otak kot ni.

2. Badan saya sengal sengal, bahu dan tengkuk ni lenguh dan rasa berat sahaja. Kadang kadang rasa sakit belakang ni. Saya ni darah tinggi ke? 

3. Anak saya susah untuk fokus kat sekolah doktor. Dah dua kali cikgu telefon ajak jumpa sebab prestasi dia merudum.

4. Anak saya selalu mengadu sakit kepala lepas tu cikgu cakap dia asyik tertidur sahaja kat kelas. Saya risau kepala anak saya ada masalah.

Electronic Screen Syndrome atau ESS ini lah salah satu punca besar 'barah'kepada segala jenis masalah sekarang ini.

Anak anak lambat bercakap
Anak anak tak pandai bercakap
Anak anak autism
Anak anak mood disorder
Anak anak asyik tekanan
Anak anak malas belajar
Anak anak susah nak fokus
Anak anak dengan masalah mata
Orang dewasa malas kerja
Orang berkahwin bercerai berai
Kes keganasan
Kes pornografi
Penjualan ubat/alat merapu
Penipuan/scammer

Ya, kita hidup di zaman moden dan boleh dikatakan 100% orang dewasa (1970-1990) memiliki gadget seperti handphone, tablets, komputer, laptop yada yada yada.

Dan orang2 lebih berusia ( 1940-1969) yang lebih cenderung kepada televisyen dan radio(pun masih dikira gadget tapi kurang bahaya berbanding hand phones dan laptop)

Kalau kita pergi kedai, ada ibu ayah dan anak di suatu sudut meja. Mata masing masing tertancap pada skrin gadget mereka. Mereka kurang berkomunikasi sesama mereka, makan pun dengan mata masih di gadget masing masing. Habis makan, masuk kereta dan kepala mereka masih tertunduk melihat gadget.

Sedih, kan?

Hakikatnya kita lebih banyak ketawa sorang sorang melihat gadget dari ketawa gembira bersama yang tercinta.

Sebab tu makin ramai jadi gila akibat komunikasi sehala ini.

ESS ini adalah barah dan pembunuh secara diam diam.

Apakah simptom EES?
1. Sakit kepala
2. Silau
3. Kabur pandangan
4. Sakit leher/bahu
5. Sakit belakang
6. Mata terasa panas
7. Mood swings
8. Sukar untuk fokus kepada sesuatu

Masalah ini berlaku bila kita asyik merenung skrin gadget kita dalam masa yang lama dan kerap setiap hari.

Mata kita seeloknya berkedip lebih dari 18-20 kali seminit. Tapi bila kita asyik melihat gadget dan mata kita asyik fokus pada skrin gadget, mata kita akan kurang berkedip menyebabkan mata kita kering dan dehidrasi.

Bila dah terlalu kerap dan hidrasi, fungsi mata kita boleh rosak dan mulalah berlakunya pelbagai jenis masalah seperti katarak.

Campur pulak cara hidup kita yang sedentari( malas bersenam, malas bergerak, malas mengeluarkan peluh, makan takmau jaga), dapat pula kencing manis, lama lama mata kita boleh buta.

Kebanyakkannya masalah gadget sekarang ini adalah disebabkan oleh blue light rays/ blue light exposure.

Blue lights adalah merbahaya kepada mata kita kerana gelombang tenaganya adalah sangat tinggi dan kuat yang mana bila ia boleh menembusi seluruh permukaan hingga ke belakang mata kita.

Ianya berbahaya jika digunakan dalam masa yang lama setiap hari dan boleh membawa kerosakan kepada mata seperti AMD ( age-related macular degeneration)

Selain itu, blue lights ini akan menyebabkan masalah digital eye strain. Blue lights mengandungi tenaga cahaya yang tinggi iaitu 400-500nm spektrum cahaya. 

Ianya menyebakan hormone melatonin menjadi lambat atau terhenti. Melatonin ini adalah sejenis hormon yang akan memberikan signal kepada otak kita bahawa masa tidur/rehat kita sudah tiba. Bila hormon ini lambat atau terhenti, akan membuatkan kita rasa tidak mengantuk atau lambat mengantuk.

Gadget juga tiada batasnya.
Baik dari segi masa atau pencarian.
Kita akan terus scroll dan scroll sahaja gadget kita sampai kita lupa yang kita perlu tidur dan rehat.

Esoknya, kita akan rasa lemau/lemah akibat tidur lambat dan sakit kepala akibat tidur yang tidak cukup.

Kenapa gadget ini berbahaya kepada anak kecil?

Selain daripada masalah blue light ini, gadget juga adalah komunikasi sehala.

Bayi dalam lingkungan umur 6-9 bulan memerlukan perhatian kita (ibu bapa terutamanya) untuk berinteraksi dengan mereka.

Bila mereka senyum, mereka harap kita senyum balik supaya mereka dapat melihat apakah wajah senyuman yang sebenar. 

Ini tidak, kita bagi gadget, mereka tengok cerita kartun, mereka gelak. Tapi siapa yang gelak balik pada mereka? Kartun dalam gadget? 

Last last wajah anak kita jadi flat seperti skrin gadget.

Last last anak kita lambat bercakap sebab mereka biasa bercakap dengan skrin.

Dan kita salahkan vaksin bila anak kita autism?
Masha Allah.

Pelajar sekolah ramai yang suka nak stress tekanan tak tentu pasal sebab banyak baca/tengok cerita yang negatif di gadget. Atau mereka ada masalah, mereka cerita di media sosial dan dapat respon negatif dari kawan kawan tak cukup umur.

Lalu meningkatlah kes kanak kanak bawah umur sudah pandai merogol, merompak, mencuri, membunuh, kelar diri sendiri dan menjual barang barang merapu.

Yang dah bekerja pun makin merudum produktiviti kerja sebab asyik dengan gadget. Badan asyik rasa tak sihat dan asyik minta MC. 

Sedih kan?

Dunia kita semakin pandai menggoda dan menipu kita.

Apa yang boleh kita buat untuk atasi?
1. Hadkan masa untuk gadget 1-2 jam sahaja sehari.
2. Cuba untuk ada 1-2 hari seminggu tanpa gadget.
3. Luangkan masa bersama keluarga tanpa perlu menggunakan/membawa gadget.
4. Kurangkan brightness gadget kita, tinggikan contrast dan besarkan saiz tulisan di gadget kita. ( untuk elakkan kita tengok gadget dekat dekat)
5. Gunakan jam loceng sebagai penggerak kita bukan harapkan alarm di gadget.
6. Elakkan meletak gadget di sebelah kita semasa tidur.
7. Terus cuci muka dan solat setiap kali bangun tidur, bukan celik mata cari gadget.
8. Bercakaplah selalu dengan anak anak kita
9. Bersembang dan tanya khabar anak anak kita setiap hari selepas mereka balik dari sekolah.
10. Duduk berdua bersama pasangan masing masing dan buat aktiviti bersama tanpa gadget.
11. Duduk dalam posisi yang betul dan selesa
12. Jarakkan gadget sekurangnya satu/separuh tangan
13. Jangan terlalu fokus pada gadget. Ambil masa untuk kedip mata.(20-20-20 rules, look away after 20 minutes for at least 20seconds at distance 20 fts away)
14. Jangan duduk terlalu lama (lebih dari dua jam)
15. Memakai cermin mata yang betul powernya dan tahap silau kita.
16. Gunakan lubricant eye gel jika mata kita terasa kering.
17. Jangan gosok/tenyeh mata dengan kuat

Ingat, mata kita, kesihatan kita, anak kita, malah nyawa kita adalah pinjaman dan amanah yang Allah kurniakan kepada kita sekejap.

Jagalah betul betul.
Jangan nanti sudah hilang melayang baru nak sayang menyayang.

Kita kahwin bukan sebab kita nak tunjuk kat fb yang kita boleh ada suami.

Kita ada anak bukan sebab kita nak tunjuk kat media sosial yang kita tak mandul.

Kita ada itu ini, masalah begitu begini bukan untuk kita bagitau dunia supaya dunia boleh faham kita.

Hargai selagi ada.

“ Dan Allah mengeluarkan kamu dari perut ibumu dalam keadaan tidak mengetahui sesuatupun, dan dia memberi kamu pendengaran, penglihatan dan hati, agar kamu bersyukur."
(An-Nahl: 78)

kredit fb Dr. Erna Nadia

TIPS MEMILIH SUNBLOCK | Dr Erna Nadia

Apakah SPF?
 
SPF adalah singkatan untuk sun protection factor.

Kita wajib pakai sunblock setiap hari disebabkan lapisan atmosfera kita yang semakin menipis.

Kenapa kita wajib lindungi kulit kita dari pancaran terik matahari?
Kerana kulit akan semakin menipis dan ingin kurangkan risiko masalah kulit (jerawat, jeragat,kulit menipis) dan kanser kulit.

Kalau kita tengok di produk2 sunblock ada tulis spf15, spf30, spf50. So yang mana yang sesuai dengan kita?

Jom, belajar dahulu apa itu spf.

Spf ini adalah kiraan yang merujuk kepada seberapa lama ianya boleh melindungi kulit kita dan seberapa kuat sesuatu produk itu kepada kulit kita.

Contoh pengiraannya adalah :

1. Cara kira seberapa kuat ianya boleh melindungi kulit kita
Kita ambil contoh spf 15.
Kita perlu tolak satu dari nilai spf itu.
Misalnya, spf 15 bermaksud (15-1)/15 iaitu 0.93.
So, 93% sunblock itu dapat lindungi kulit kita dari sinaran uv.
Jika spf30, 96%.

2. Setiap warna kulit adalah berbeza untuk pertahanannya terhadap sinaran uv.
Untuk kulit putih, biasanya hanya boleh bertahan 10 minit
Kulit kuning langsat, biasanya 15 minit
Kulit sawo matang,20 minit
Semakin gelap kulit kita, semakin kuat ianya mampu bertahan di bawah sinaran UV kerana kandungan pigmen melanin yang tinggi.

Contoh kiraan:
Untuk orang berkulit putih, jika dia menggunakan spf 15, maka sunblock itu mempunyai masa lebih kurang 15x10=150 minit untuk bertahan.

Untuk kulit sawo matang, 15x20= 300 minit.

Ok, boleh faham ke setakat ni?

Selain dari nilai spf, kriteria lain untuk memilih sunblock adalah, ianya perlulah mempunyai perlindungan dari sinaran UV ( ultraviolet ) A & B.

UV A adalah sinaran UV yang boleh menembusi lapisan kulit.
Ianya menyebabkan kulit menjadi tua ( penuaan) , berkedut, kusam dan masalah dalaman kulit yang lain.

UV B pula adalah sinaran yang tidak menembusi lapisan kulit. Ianya menyerang lapisan luar kulit sahaja.
Jadi, ianya akan menyebabkan kulit kita terbakar ( sunburn ).

Sebab itu, kita perlu cari sunblock yang mempunyai pertahanan kepada UVA & UVB juga.

Bagaimana pula jika ianya tertulis PA+++ sahaja?
PA itu adalah kiraan untuk UVA.
+++ itu bermaksud kadar kekuatan UVA di dalam sesuatu sunblock.
Maksudnya, jika sesuatu sunblock itu hanya tertulis PA++, ianya tidak mempunyai pertahanan UVB.

Jadi, sekarang anda sudah faham bagaimana mahu memilih sun block yang sesuai dengan anda?

Untuk yang tidak begitu terdedah kepada sinaran terik matahari atau yang terdedah sekejap sahaja ( kurang dari 4 jam), spf 15 sudah mencukupi.

Jika anda memang terdedah lama dan sentiasa berpeluh, spf30 sudah memadai. Melainkan jika anda berkulit putih gila, anda memang memerlukam spf50.

Beza pada spf cuma jangkamasa sahaja.
Kekuatan masing2 adalah lebih kurang sama.

Jadi,tak perlu spf yang tinggi.
Jangan rosakkan kulit dengan spf yang tinggi jika tidak perlu.

Untuk yang melakukan aktiviti di dalam air, perlu lebih kerap sapu sunblock kerana ianya hilang selepas terkena air.
Tidak ada kajian mengatakan ada sunblock yang mempunyai kriteria 'water-proof'.

Ok, tips untuk memakai sunblock saya senaraikan di dalam gambar

Kesimpulan kata, yang terpenting untuk memilih sunlock adalah:

1. Spf yang sesuai dengan jenis kulit & aktiviti kita
2. Mempunyai UVA & UVB
3. Jenis sunblock yang sesuai dengan jenis kulit kita ( spray/ gel/ krim)
Dan, minumlah air kosong dengan cukupnya setiap hari untuk mengekalkan keanjalan kulit kita.

kredit fb Dr. Erna Nadia

Siapa yg lahir pada tahun 50'60'70'80an..?
1- Mereka yang lahir di tahun 50-60-70-80 an, adalah generasi yang layak disebut generasi paling beruntung. Kerana kitalah generasi yang mengalami loncatan teknologi yang begitu revolusi di abad ini, dengan keadaan usia prima.

2- Akulah generasi terakhir yang pernah menikmati riuhnya suara mesin taip. Sekaligus saat ini jari kita masih lincah menari di atas keyboard pula.

3- Akulah generasi terakhir yang merakam lagu dari radio dengan tape recorder. Sekaligus kita juga menikmati mudahnya memuat-turun lagu dari gadget.

4- Akulah generasi semasa kanak2 bertubuh lebih sihat dari anak masa kini kerana mandi sungai,panjat pokok, melastik, guli, getah gerip, adalah permainan yang tiap hari akrab dengan kita.Sekaligus saat ini mata dan jari kita tetap lincah memainkan pelbagai game di gadget .

5- Akulah generasi terakhir di masa remaja yang pernah mempunyai geng yang tanpa janji, tanpa telefon / sms tapi selalu boleh berkumpul bersama menikmati
malam minggusepuasnya... kerana aku adalah generasi yang berjanji cukup dengan
hati. Kalau dulu kita harus bertemu untuk bergelak tawa bersama. Kini aku pun tetap bolehKetawa di grup Facebook/WhatsApp . 

6- Akulah generasi terakhir yang pernah menikmati lancarnya jalan raya tanpa jammed di mana-mana. Juga naik motor menikmati segarnya tiupan angin di jalan
tanpa helmet di kepala.

7- Akulah generasi terakhir yg pernah menikmati tanpa perlu berpikir ada penculik yg membayangi kita.

8- Akulah generasi terakhir yang pernah merasakannikmatnya menonton tv hitam putih dengan senang untuk pindah saluran sana sini .

9- Akulah generasi terakhir yang pernah begitumengharapkan datangnya posmen Menghantar surat, dari sahabat atau kekasih hati.

10. Generasi yg bawa RM0.10 - RM0.50 ke sekolah tapi blh makan sampai kenyang kat kantin ...

Itulah aku...

Anda generasi itu?

-fb Pesan Bonda -
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~