Assalamualaikum..
Sebelum ni..kita dok beli sardin yang dalam tin tu kan..sekarang meh kita buat sendiri..tak payah dah beli yang dalam tin tu..Jom buat sendiri Sardin..
bahan-bahannya :
1 kg ikan selayang/ sardin segar, ikan kayu pon bleh.
2 labu bawang besar & 5 ulas bawang putih kisar bersama ngan cili kering lebih kurang 10 tangkai.
6 biji Buah tomato dikisar kasar
nak sedap boh 1/ 2 cawan tomato puri.(saya x boh pon sbb x da stok)
1/ 2 cawan tomato sos( kalau ada}
Kalau nak pedas tambah sos cili.
Gula dan garam secukup rasa.
campur semua dalam periuk.
Air secukupnya ( 1 jug, masuk sedikit demi sedikit)
yang penting guna Periuk Pressure Cooker .
Cara-caranya :
1. Masukkan tomato buah, tomato puri, tomato sos dan cili sos kedalam periuk.
2. Masukkan air dan ikan. Tambah garam dan gula.
3. Masak menggunakan pressure cooker 30 minit.
4. Tambahkan air jika perlu. Dan masak lagi 20-30 minit. Tambah air sedikit demi sedikit lagi. Biarkan kuah pekat dan ikan benar- benar lembut isinya.
Sedia untuk dihidangkan dengan Nasi Putih.. Sedap wooo..
ALHAMDULILLAH.
Tambahan :
Nak perah limau nipis pun boleh, kalau nak hilangkan hanyir.
- Mommy Ira -
